防黑斑、雀斑——維生素C

    維生素C對防治黑斑、雀斑十分有效。在皮膚表皮下方有色素母細胞，這些細胞一受刺激會生出色素，假使含量太多無法排泄，便會沉積在皮膚里形成黑斑、雀斑。如攝取充分的維生素C便抑制色素母細胞分泌過量的色素，而只產(chǎn)生必要的量，并且能將多余的色素迅速排出體外，以維生素C還原作用也能促使色素還原成無色。

    皺紋的產(chǎn)生是由于膠原蛋白不足。

    缺乏維生素C時，大約只能合成10％左右的膠原蛋白。如果補充足夠的維生素C，在26歲到35歲這段開始出現(xiàn)皺紋的時期，可合成大量的膠原蛋白以擊退皺紋。所以維生素C對防止皺紋十分有效。經(jīng)由食物攝取維生素C固然重要，抹一些含有維生素C的面霜也有效。

    另外，維生素C有助于身體吸收鐵質(zhì)。因月經(jīng)而損失血液的女士們極易貧血，為防止貧血必須補充鐵質(zhì)，而鐵質(zhì)偏偏又含在吸取效率低的礦物質(zhì)中。

    維生素C具有很強的還原能力，能將平日含在植物性食品中難以吸收的鐵或銅（銅也是身體所需微量元素之一）轉(zhuǎn)變成易為人體吸收的形態(tài)。未精制的谷類、豆類、貝類、海藻、波菜等均含有鐵質(zhì)，若能與維生素C組合，鐵質(zhì)便能有效地為人體吸收。因此好好運用維生素C，便能使蒼白的臉回復紅潤。

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